山海天下沉管理保障旅游旺季食品安全

　　为切实预防群体性食物中毒事件发生，及时消除和化解食品安全隐患，山海天食品药品监管局采取措施，“沉下去”狠抓食物中毒防范工作。进入旅游旺季以来，辖区餐饮单位接待50人以上的游客团队超过850次，未发生一起群体性食物中毒事件。
　　该局统一制作了“服务联系卡”800张，由食品药品网格监管人员监督检查，一并分发到餐饮单位，服务卡上留有监管网格负责人的联系电话，并印有“餐饮单位承接50人以上的旅游团宴聚餐的，要提前一天与该网格联系人联系，网格监管人员将在第一时间到现场检查和指导”的提示。通过畅通联系渠道，监管人员提前到现场检查指导，从而有效杜绝因使用问题食材或加工操作不规范而导致的食品安全问题发生。
　　统一印制“食品安全温馨提示”折页2000份，在餐饮单位服务台和宣传材料架上摆放，减少游客因不合理饮食、过敏反应，导致出现肠胃不适现象的发生。
　　同时，延长夜间值班巡查时间到晚上11：00，加大对张家台、吴家台等餐饮重点区域的巡查频次，发现就餐者与餐饮经营者有争议的，及时介入，了解情况及时处理。利用“智慧监管”平台对大泉沟美食街等重点餐饮单位、加工场所进行实时监控，发现问题第一时间联系监管人员到现场督促整改。
　　此外，该局还不定时组织抽检机构，对旅游超市和食品经营摊点销售的鱿鱼丝、海米、虾皮等游客常购买的干海产品进行专项抽检，及时发现问题，消除安全隐患，已累计抽检50批次，有力地维护了全区旅游市场秩序的稳定。（通讯员 刘强）