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筑造食品安全“长城”

——东港区食药监局借“三城”联创之力促工作开展

发布时间:2017-06-14 09:13:39

  日照新闻网讯 记者 姚彩虹
  5月26日早上8点,像往常一样,东港区食药监局的赵国凤和同事,提着满满一袋子经营商户的资料,在自己负责的网格内开始了一天的工作。
  第一站是位于淄博路的银河商贸城农贸市场。放眼望去空间宽敞明亮、过道整洁干净,每个摊位上都统一悬挂着食品安全监管信息公示栏。“赵大姐,又来了。”刚进农贸市场,豆制品面食区的商户任小慧就热情地打招呼。“早上生意挺好的吧,这些熟食尽量都放到玻璃罩里面,干净又卫生,统一配的衣帽、口罩、手套也得戴上啊。”赵国凤笑着说。
  然而之前,这里却是有名的脏乱差,“那时候市场里垃圾遍地,气味难闻,特别是夏天,苍蝇蚊子到处飞,食品安全情况着实令人心忧。”赵国凤说,不仅卫生差、各类证件不齐全,经营业户对督导工作也是爱理不理,脸色难看。
  结束了对银河商贸城农贸市场的督导后,赵国凤又奔向了淄博路南沿街。“这条路的沿街商户我们已经督导了五六遍了,哪个店里缺什么证件,或是证件到期了,都牢记在心里了。”赵国凤介绍,一上午的时间能督导20多家,碰到明事理的,督导就快,碰到顽劣的商户,就要苦口婆心地多说几遍,晓之以情动之以理,有些卫生不达标的也要动手帮着干。
  俗话说:“民以食为天,食以安为先”。今年,借助创建全国文明城市、创建省级食品安全城市、国家卫生城市复审的“三城”联创之力,东港区食药监局夯实责任、突出重点,加强监管,强力推进餐饮食品安全整治,全面提升餐饮服务食品安全水平。
  年初,为规范食品市场销售行为,加强市场销售质量安全监督管理,让食品销售者主动接受社会监督,东港区食药监局开始免费为经营户办理健康证,并上门悬挂食品安全监管信息公示栏。
  公示内容包括食品经营许可证、从业人员健康证、食品安全等级、日常监督检查记录表、食品安全管理制度及投诉电话等信息。“公示栏不仅方便了我们执法人员日常管理,也使消费者对经营户的经营资质、信用等级、食品质量等一目了然。”赵国凤说。
  针对流通环节食品安全监管的管理面宽、难度大、专业性强等特点,该局加强了食品安全监管的制度建设,其中,最重要的就是索证索票和进货查验制度,便于掌握食品的来龙去脉,实现对问题食品的追根溯源。同时,督导市场建立食品安全检测室,将食品安全隐患发现时机“前移”至食品生产经营使用环节前端。
  “你的健康证过期了,要尽快办理新的。现在都是免费办理,拿着身份证去疾控中心体检合格后就可以现场拿证。”同赵国凤一样,该局保化科的刘加友也在太阳城市场忙着督导检查。据刘加友介绍,太阳城市场周边有大大小小500多家餐饮及食品流通店面,由于身处老城区商圈,经营场所密集、客流量大,而且大多是50平米以下的小餐饮,没有合理的食品分区,设施、设备存在老旧问题,是创城的重点,也是难点。
  “自创城工作开展以来,我们局全员上阵,都沉到一线规范指导工作。”刘加友说。根据监管量大、面广的实际情况,该局除周末全员加班外,工作日采取“白加黑”错时执法工作模式,对重点区域进行重点督导检查。
  创城是一场全民参与的城市大考,仅仅依靠政府无法完成创建工作,需要调动群众共同参与。东港区食药监局把宣传讲解走在了创建工作的前头,积极开展食品药品安全宣传咨询服务活动,普及食品药品安全常识,开通“12331”投诉举报电话,分发“三创”宣传资料、联系卡及微信二维码,动员社会力量共同监督和维护食品药品安全,共筑食品药品安全防线。

 


编辑:佘宗花
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