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聚焦茶博会 | 正山堂:传承红茶四百年,用心用情做茶

发布时间:2019-07-29 19:21:38

主流日照讯 7月26日,正山堂茶业跨越1000多公里,走进首届中国(日照)国际茶叶博览会。

在正山堂展区前,茶艺师们精心泡制的金骏眉备受欢迎,不时有茶商或是顾客临门。

世界红茶源于中国,明朝中后期,正山堂江氏先祖在今福建省武夷山市始创红茶,开创世界红茶之源,名正山小种,被公认为红茶鼻祖。

1997年,正山小种红茶第二十四代传承人--江元勋先生,创立元勋茶厂,后发展为今天的正山堂茶业。

从红茶诞生到金骏眉创始,正山堂,传承红茶四百年。

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“金骏眉是红茶中的高端品牌,是江元勋先生率领团队于2005年研发出的。”日照正山堂茶业有限责任公司总经理刘加义为茶客们精心泡制了一壶茶,娓娓道来,“它的创始,改变了传统红茶‘浓、红、苦、涩’的特点,使红茶进入了一个全新的发展高度。”

据悉,日照正山堂茶业有限公司是总公司授权注册的日照正山堂旗舰店,并授权注册公司。

刘加义感慨地告诉记者:“我从小在茶园边上长大,家里祖辈世代种茶、制茶,对茶叶有一种特殊的家乡情怀。18岁以后我在福建当了20年的兵,尝遍了南方的红茶,觉得还是正山堂的金骏眉最纯正、最好喝。于是我从部队返乡后,就萌生了将金骏眉引到日照的想法,我想要咱们日照人喝到自家门口产的高端红茶。”

在2016年,日照正山堂茶业公司历时六个月分别对春茶、夏茶和秋茶进行了试验。选用日照有性系的绿茶老品种,加上正山堂的工艺,做出了试制品。口感也相当不错,但达不到金骏眉品质的要求。

“于是,在2017年,我们到诸城市流转了1000亩土地作为基地,用正山堂公司自己培育的无性系品种来进行试验种植。当时失败了多次,亏损了上百万,死了再栽,栽了又死,来来回回不停地摸索。”刘加义边说边为记者奉上茶,“终于在2018年9月找出了适合北方栽种的8个品种,来做金骏眉高端茶,并于18年底,实现了成活率85%。”

“在诸城做基地的这两年是最艰辛的两年,我们要时常到正山堂九大茶区进行考察,选择茶苗,开车往返于诸城、日照等地,两年行程达12万公里。”刘加义回忆道。

今年,在诸城试验成功的基础上,刘加义团队在日照南湖镇弓山村流转了100亩基地作为试验田,引种了20亩土地,栽种了三个高端金骏眉茶树品种。“有了诸城试验基地的成功,我们在日照基地少走了很多弯路。我们更想在家门口做红茶基地,带动家乡的人们致富。”刘加义微笑着告诉记者。

正是出于一种浓厚的家乡情怀,刘加义选择了正山堂。在采访中他也一直强调:“正山堂之所以能传承红茶400年,生生不息,越做越强,就是源于每一位传承人的用心用情做茶。”

正山堂,金骏眉的创始,传承红茶四百年,历经磨炼,铸就非凡。

(日照报业全媒体记者 主琳)

编辑:郑君瑶
审核:孙翔宇
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