煎饼是东港区一种传统的农家自制食品。近年来，随着社会经济的快速发展，这项传统的小吃逐渐发展成了一项产业。在东港区西湖镇北娄村有一群“煎饼大嫂”，靠摊煎饼发家致富。
    11月20日，记者走进位于村南的煎饼房，三个鏊子正冒着热气，三位“煎饼大嫂”正鏊上展才艺。“雾”里看人，此处似仙境。
    “老少爷们都在外打工挣钱，我们不能在家闲着，也得发家致富，提高自己的地位。煎饼卷大葱，是咱山东的名吃。过去，家家支鏊子，户户摊煎饼。摊煎饼这活，咱们太熟了。经过考察，我们发现人们越来越注意健康饮食。所以，几个人一合计，生产原汁原味的煎饼，城里人肯定喜欢”，55岁的“煎饼大嫂”战成英道出了她们的初衷。
    “摊煎饼需用一个铁鏊子，一个大盆盛糊子，一个煎饼筢子，一把勺子舀糊子，一块油布擦鏊子，就这样简单”，47岁的“煎饼大嫂”娄永梅用五个“子”告诉了记者摊煎饼的家什。
    为了创出品牌，“煎饼大嫂”们给自己的煎饼起了个名字：“阳光大嫂”煎饼。因为薄如纸、色泽亮丽、营养全面，“阳光大嫂”煎饼很快家喻户晓。后来，她们又研制出高梁、小米、绿豆等十几个品种的煎饼。去年，她们在东港区妇联的帮助下，成立了“东港区阳光大嫂杂粮煎饼专业合作社”，并成功申办QS证，把“阳光大嫂”煎饼送进各大超市。在她们的带动下，东港区从事规模手工煎饼生产的专业村已达3个，煎饼加工专业户达1000余户。
    一勺糊子，摊来回。一轮圆月，鏊上来。看着自己满意的作品，“煎饼大嫂”脸上泛着幸福的微笑。笑容之中，让人体会到她们的创业之路虽然艰辛，但乐在其中。