12月1日凌晨5点多，苗希强早早起床，在家人的帮助下，把一头110多公斤重的黑猪装上车，然后拉到夏庄镇食品站，屠宰后运送到他的小庄户黑猪肉店。8点多，当他收拾妥当，第一批顾客也如约而至。
　　苗希强告诉记者，每周二、四、六，他都会宰杀一头黑猪，一般100多公斤，周六需求量大，要150公斤左右。从去年12月份到这个地方设立了销售点，虽然每公斤猪肉要46元，但生意一直不错。
　　今年36岁的苗希强，初中毕业后干过建筑、开过饭店、贩卖过青菜。2004年，他开车为本镇一些养猪大户运输豆渣饲料时，萌生了从事养猪的念头，当起了“猪倌”。
　　别人养猪按部就班，不安分守己的苗希强独出心裁地搞起了农家放养式的生态养殖模式，定期把黑猪撵到地里放牧。他说现在收获庄稼粗放了，地里会落下很多食物，黑猪在地里拱土寻找食物，既疏松了土地，猪粪还成了理想的有机肥料，由于活动强度大，猪肉品质也鲜美。同样是杂交的沂蒙黑猪，他养殖的猪肉在味道上就占优势。
　　酒香也怕巷子深。刚开始出售时遇到了难题，收购生猪的商贩不愿高出一倍多的价格收购他养殖的生猪，因为这样的猪肉消费群体小，很多人不认可。于是，苗希强就另辟蹊径，在家乡莒县夏庄镇李家石岭村搞起了生态黑猪节。黑猪节上来宾参观了养猪场，目睹了黑猪在地里用嘴拱土寻找地里落下的地瓜的情景，品尝了味道鲜美的大锅猪肉。
　　举办完黑猪节，苗希强趁热打铁，在县城6个地方设立了销售点。
　　苗希强告诉记者，他养了十多年的猪，但是一直以来传统养殖的生猪价格起伏不定，赚不到多少钱。现在人们在生活品质上都追求生态绿色，这种利用自己种植的地瓜秧、苦麦菜等优质牧草和玉米、花生饼等五谷杂粮饲养，并采用散养模式提供的生态猪肉，市场会越来越大。