2026年8月,WBA世界啤酒大奖赛(World Beer Awards)与WCA世界西打大奖赛(World Cider Awards)结果相继公布。国货品牌新零NewZero旗下多款风味无醇啤酒与西打果酒产品共获得13枚奖牌,包括国家冠军4枚、金奖4枚、银奖2枚、铜奖3枚。

一、获奖详情

在WBA无醇/低醇风味组(No & Low Alcohol – Flavoured)中,新零NewZero同时获得国家冠军、金奖、银奖和铜奖,新零黄油风味无醇啤酒获得了国家冠军与金奖(Gold – Country Winner);在特色组(Speciality)中另有一款产品获得国家冠军金奖。

在WCA世界西打大奖赛中,新零NewZero旗下无囿柿椰有橙西打果酒获得组别总冠军(Style Winner)及金奖,无囿杨梅莲雾西打果酒获得铜奖。

 从中国区表现来看,本届WBA共有5个中国品牌在无醇/低醇类别获奖,合计8枚奖牌。新零NewZero以4枚奖牌占中国区无醇类别奖牌总数的50%,其中包括2枚国家冠军金奖(Gold – Country Winner)。

二、盲品赛制与获奖含金量

 WBA世界啤酒大奖赛创办于英国,是全球具有广泛影响力的啤酒专业赛事之一。2026年赛事共收到来自55个国家的超过2500款参赛作品。赛事采用盲品评审机制,评委团由行业认证裁判、资深酿酒师、侍酒师及酒类媒体人组成,从酒体、香气、口感平衡、风味表现、酿造工艺等维度综合打分。评审过程中,评委不了解产品的品牌、产地和价格信息,仅依据酒液本身做出评判。

 在盲品赛制下,同一品牌在同一组别同时获得国家冠军、金、银、铜奖项,意味着其至少有三款产品达到国际赛事认可的水准,且各款产品的风味完成度和工艺稳定性均通过了盲品评审的检验。

 WCA世界西打大奖赛是西打(Cider)品类的国际性专业赛事,同样采用盲品评审机制。新零NewZero旗下无囿品牌两款西打果酒获奖,显示其产品研发已从无醇啤酒拓展至低度果酒领域。

三、风味无醇啤酒的技术路径

 风味无醇啤酒是近年来全球无醇啤酒品类中增长较快的细分方向。传统无醇啤酒受脱醇工艺限制,普遍存在风味单薄、口感寡淡的问题,"无醇即不好喝"的刻板印象长期存在。

 新零NewZero的做法是在低酒精度框架内,通过添加天然果汁和花果原料重建香气层次与口感复杂度——既保留啤酒的酒体骨架和杀口感,又使添加风味与啤酒基底自然融合,避免"果汁兑啤酒"的割裂感。品牌方面表示,其风味无醇产品在研发过程中经过多轮配方调试和工艺优化,将口感与品质作为核心考量。

四、品牌发展历程

 新零NewZero是无囿食品科技(上海)有限公司旗下核心品牌,2020年创立于上海,是国内较早专注无醇精酿啤酒的国货品牌之一。品牌以"快乐与喝醉无关"为理念,主打酒精度低于0.5%vol的无醇精酿啤酒。

 在产品布局上,新零NewZero采用主品牌加子品牌的策略:核心品牌新零NewZero以无醇产品线为主,覆盖经典无醇精酿、中式无醇、风味无醇等风格;旗下无囿、春风向野等子品牌则面向女性酒市场,推出无囿杨梅莲雾西打果酒、春风向野海盐荔枝沙瓦等产品。目前,品牌产品覆盖0%至5%酒精度区间,从无醇啤酒到西打果酒,形成了较为完整的低度酒产品矩阵。

 品牌创立初期,无醇啤酒在国内尚属小众品类;随着产品在国际赛事中连续获奖,新零NewZero逐步探索出一条国产无醇啤酒的发展路径。

五、行业前景与未来规划

 近年来,健康意识提升、饮酒观念转变、社交场景多元化以及女性消费者对饮酒安全的关注等因素,推动全球无醇啤酒市场持续增长。但在国内市场,无醇啤酒仍处于消费者认知培育阶段,口感表现是消费者接受度的关键因素。

 新零NewZero在WBA风味无醇组同时获得国家冠军及金、银、铜奖项,表明国产无醇啤酒在口感和品质上已具备与国际品牌同台竞技的能力。品牌方面表示,未来将继续携手无囿、春风向野等子品牌,在无醇与低度酒领域推出更多产品。