2026年1月12日下午，石荣霄《荣霄秘曲“草本-菌群-代谢”三元互作体系及其对酒体品质定向调控的研究报告》发布会暨战略合作签约仪式”在贵阳隆重举行，共同揭牌成立“荣霄秘曲传承与创新研究中心”。

　　这标志石荣霄在坚守古法传承的同时，系统性地迈入了以科学数据驱动工艺进化、以产学研融合构筑品质护城河的新发展阶段。

　　活动汇聚了来自科研机构与产业界的众多权威代表。贵州省食品发酵研发中心主任周菲女士，贵州科学院贵州省轻工业研究所高级工程师郭启鹏，贵州省分析测试研究院研究员陆洋、助理研究员李占彬博士等专家学者，与国际烈性酒评委、石荣霄酒庄总工程师潘选其，及石荣霄品牌创始人刘阳均、联合创始人向楠、酒庄厂长李正龙等企业方代表共同出席了仪式，见证了传统酱香技艺与现代科研的一次深度对话。

　　科学解“秘”，为传统工艺注入现代注解

　　石荣霄品牌创始人刘阳均在致辞中表示，石荣霄的品牌之路“始于对一杯好酒的敬畏，成于对古老技艺的坚守”。历经140多年的传承，“荣霄秘曲”已不仅是一张配方，更是一份信任与使命。面对时代发展，刘阳均强调，“传承不意味守旧”，必须为传统工艺注入科学的基因，方能使其历久弥新。

　　贵州省食品发酵研发中心主任周菲女士在随后的致辞中，高度评价了此次产学研合作的价值，认为这不仅是对石荣霄品牌“荣霄秘曲”的科学奠基，也为传统白酒产业的现代化转型提供了创新范本。

　　解构风味密码，科学数据揭示三元互作体系

　　发布会的核心环节是对《科研报告》的解读。贵州省分析测试研究院研究员陆洋作为专家代表，系统阐述了报告内容。

　　研究证明通过现代微生物组学与风味化学分析技术，清晰地揭示了“荣霄秘曲”中存在一个独特的“草本-菌群-代谢”三元互作体系，将长期以来依赖经验传承的“秘曲”工艺转化为可量化、可追溯的科学数据。

　　研究表明，正是这个精密的微观生态系统，定向调控并生成了石荣霄酒体 “净、香、醇、柔” 的典型风格特征。科学，最终为这一脉相承的独特风味找到了确凿的物质基础与形成机理，也让石荣霄品牌对百年传承的“荣霄秘曲”拥有了更深厚的笃定与自信。

　　战略共建，成立研究中心，推动持续创新

　　为将阶段性科研成果转化为持续发展的动力，活动现场举行了隆重的战略合作升级仪式。石荣霄酒庄厂长李正龙与贵州省食品发酵研发中心主任周菲代表双方签署战略协议。随后，双方共同为 “荣霄秘曲传承与创新研究中心” 揭牌。

　　这一举措标志着合作从单一项目迈向平台化、制度化的长效协同新阶段。未来，该中心将聚焦于秘曲工艺的稳定性研究、微生物功能深度挖掘及创新应用，旨在实现从“经验传承”到 “科学酿造” 的系统性跨越，确保传统技艺在科学的护航下持续精进。

　　构筑品质护城河，开拓行业未来

　　此次科研发布与机构共建，是石荣霄系统化构建品牌核心竞争力的战略深化。此前，酒厂已通过《贵州省食品安全企业标准〈荣霄秘曲酱香型白酒〉》审核并报备，备案流水号：5201058S-2025，是行业内少有拥有独立企业标准的酒厂。

　　如今，通过前沿科学解析与权威研发平台加持，石荣霄在 “标准合规” 的框架之上，叠加了 “科技驱动” 的内在引擎，形成了保障产品卓越与稳定的 “双护城河”，为消费者提供了从规范到实证的双重品质承诺。

　　面对未来，品牌创始人刘阳均先生表示石荣霄将以此次发布会为起点，以“荣霄秘曲传承与创新研究中心”为支点，持续深化酿造科学探索，推动理论成果向提升生产精准控制、优化风味稳定性的具体工艺转化，致力于酿造出更加饱满醇和、层次丰富的高品质酱酒，不仅为品牌百年传承固本强基，也为中国白酒行业的科学化、现代化发展贡献实践智慧与行业力量。