小寒,是二十四节气中的第二十三个节气,冬季的第五个节气,于每年公历1月5日前后交节。寒字当先,标志着一年中最寒冷时日的开启。
小寒,意为天气寒冷但尚未达到极致。此时,太阳运行至黄经285度,冷气积久而寒,北方往往天寒地冻,河面坚冰如镜;南方亦是霜雪频顾,寒意彻骨。然而,“冬至一阳生”,自冬至起,天地间已有阳气暗暗萌动,故小寒时节虽寒,却内蕴着向阳而生的微光与渐长的白昼,为严冬抹上一丝期待的暖色。
小寒三候为:一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始鸲。此时,感知阳气渐生的鸿雁开始北迁的旅程;喜鹊敏锐地察觉到阳气萌动,开始衔枝筑巢,准备孕育新生命;羽毛艳丽的野鸡也因感受到阳气的滋长而发出清亮的鸣叫,打破冬日的沉寂。
日照乡村的冬日画卷,于静谧中勾勒出别样的劳作与韵味。五莲县街头镇前湖村周边,冬日“梯田画”美不胜收!空中俯瞰,层层梯田线条优雅而生动、错落有致、阡陌纵横,梯田与民居、公路遥相呼应,构成一幅秀美的田园、山水画卷。
日照高新区河山镇的草莓大棚内,则是另一番温暖如春的景象。室外天寒地冻,棚内却红绿相映、暖意融融。一颗颗饱满鲜红的草莓垂挂叶间。游客们穿梭在草莓丛中,一边挑选着成熟的果实,一边享受着采摘的乐趣。
山海天大泉沟渔港,几名渔民在寒风中站在岸边,仔细判断着潮水的走向与流速,为最后几趟出海捕鱼做着准备。随着气温持续走低,海里的鱼虾也渐渐减少,渔船停靠上岸的日子进入了倒计时,这意味着今年的捕捞季即将画上句点。渔民们一边念叨着今年的渔获情况,一边也开始凑在一起盘算明年春天的计划。
“小寒大寒,准备过年”。小寒时节,年的脚步愈来愈近,乡村的空气里开始弥漫起准备年货的香甜与忙碌。许多人家开始制作香肠、腊肉等。在东港区南湖镇大集更是热闹非凡,随意吆喝的叫卖、精美的非遗手造、特色年货、满溢年味的美食与好戏……让人感受到了南湖镇村民淳朴又热烈的乡村风情。
“三九补一冬,来年无病痛”。小寒正处“二九”“三九”之间,是进补的绝佳时机。人们热衷于食用羊肉、鸡汤等温热食物来抵御严寒,用食物的暖意驱散四肢百骸的寒冷。这些传承已久的饮食智慧,是在最凛冽的季节里,人们对自身与家人的温柔呵护。
天寒地冻,万物蛰藏。小寒之寒,是严寒的顶峰,亦是阳气萌动的转折。它仿佛大自然一场深沉的呼吸——在极致的收敛与寂静中,蕴藏着最为蓬勃的、指向春天的生命力。乡村在此时沉淀、修补、积蓄,以一份沉稳的耐心,静候冰消雪融、万物复苏的那声号角。
(作者系市农业农村局乡村建设促进科负责人 秦泗奎)