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地道厦门味 最好吃的海鲜在这里

来源:日照新闻网 发布时间:2016-11-29 09:48:29

  说到厦门就不能不提海鲜,下面来为大家介绍爆款美食!

  第一个闪亮登场的菜品,当然是水煮小鱿鱼啦!来厦门不吃这道菜,简直暴殄天物啊!小鱿鱼加虾,是多年来长盛不衰的招牌菜,小鱿鱼新鲜Q弹,虾个头挺大,肉质结实鲜美,清甜可口,汤底麻辣够味,鲜美又够味,花菜、木耳这些配菜也很好吃哦。再来一盘酱油+醋,沾一沾再吃,超过瘾!

  

  

  咸黄花鱼蒸豆腐,鱼是腌过的,很入味,咸香可口,鱼肉很嫩滑,豆腐吸收了鱼的鲜美,也很好吃。

  

  木桶紫菜饭,饭粒颗粒分明,炒的很均匀,不干不油,恰到好处,加上紫菜的清香,很不错的主食,我吃了三碗。

  

  泡椒格格肉,香脆的肉肉炒清脆的嫩笋,酸甜的味道让人停不下来。

  

  爆炒油蛤,油蛤个大肥美,新鲜可口,酱汁浓郁,炒的很入味。

  

  酱杂鱼,也就是常说的杂鱼酱油水,选用不同的几种小鱼,用经典的酱油水的做法烹制,鲜美无比。酱油水是闽南传统烹饪海鲜的方法之一。

  

  滋补鱼羊鲜,用整条的鲫鱼和好多大块的羊肉熬汤,汤汁浓郁鲜美,非常好喝,又很滋补。大锅里面有点火,可以持续加热,让汤一直保持在最佳的饮用温度,汤里的羊肉大块又美味,千万不要错过哦。

  汤品方面小编特别推荐小肠苦笋汤,用大块排骨熬制的汤底,加上清脆的苦笋和小肠,清热解毒。

  

  口味丝丁鱼,一般丝丁鱼都是用炸的或者酱油水的做法比较多,这道菜是借鉴了湘菜,用剁椒鱼头的做法,红红的剁椒一看就让人很有食欲,看起来很辣但其实不是很辣,不太吃辣的吃友也不用怕。丝丁鱼嫩滑可口,加上剁椒的咸辣够味,更加鲜美。

  

  

  椒盐丝丁鱼也是完美。

  

  桂花鱼,酸汤的做法,鱼肉鲜美细嫩,汤汁酸辣可口,让人胃口大开。

  

  饭后甜品,木瓜椰子船。

  

  还有很多好吃的菜品,小编在这里就不一一介绍啦!吃货们自己去品鉴吧。

责任编辑:简静
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