市民直呼“吃不起”

大葱价格涨得“葱”忙

　　大葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在烹调中占有重要的角色。对于一些喜欢吃大葱的市民，在购买大葱时常常会留意葱价，那么最近你发现大葱涨价了吗？连日来，山东大葱批发价翻倍上涨一度登上网络热搜，记者从各大网站上获悉，葱价在山东省内普遍上涨。

　　1月9日—10日，记者随机走访了日照市区多家超市及果蔬店发现，目前销售的大葱价格涨幅较大，平均售价在14元/公斤左右，在采访中，多位市民说，虽然大葱属于调味品类，不是日常生活中刚需的必需品，但也是日常生活中烧菜调味必不可少的东西。究竟是什么原因导致大葱价格一路上扬？记者对此进行了采访。

大葱价涨得有点儿猛

“后悔当时没有多买一捆”

　　“葱价太高了，眼下，我们只能在配菜中加入香菜，这样可以减少大葱用量。”在新市区莒州路一超市的老板告诉记者，近期大葱价格猛然抬升，让他有些措手不及，他只得采取变通方法保证不亏本。

　　日照大葱究竟有多贵？1月7日下午，新市区新玛特购物广场超市蔬菜区，记者注意到，普通大葱售价13元/公斤，精品大葱售价15.6元/公斤，精品大葱被工作人员折去部分葱叶，提前按份贴好标签，包装好的净葱每份2—3根，价格7—10元不等。记者注意到，前来买大葱的市民虽然不少，但是每个人的购买量却不多。

　　来买菜的市民秦女士告诉记者，“最近不知道怎么搞的，大葱涨价，生姜也涨价了，生姜每公斤零售价已经25.6元了。两根葱两块姜就花了20元！”

　　该超市蔬菜区一名工作人员告诉记者，进入9月份后，葱价就开始明显上涨，最近更是涨了不少，“去年11月份才两三块钱一斤。”

　　在位于东港区莒州路的一家超市内，记者看到，大葱的售价是14元/公斤。超市工作人员告诉记者，去年大葱产量骤减，拿货价格跟去年相比增长了好几倍。拿货价高，零售价也就水涨船高。“临近春节，大葱的需求也在不断增加，估计还会继续涨。”工作人员表示。

　　在东港区沙墩市场，大葱售价也都在每公斤14元上下，“咱市场上就葱贵，去年葱都涝死了，冷空气来了还得贵。”一位摊主告诉记者，“大葱扒皮摘叶14元一公斤，是亲戚自己种的，要不买不着。”崔女士在选购大葱的时候，更是心生感慨，“没在价格便宜的时候提前囤点，真是一大失误。”崔女士告诉记者，她去年11月底，在沙墩市场买了几捆大葱，当时的价格还是每公斤4元。“我当时还犹豫要不要买那么多，担心买多了。现在想想真后悔。”看到如今的葱价，崔女士后悔当初没有多买一捆。

市民直呼“吃不起”

以前按捆买，现在按根买

　　电商卖菜平台，大葱的价格也不便宜。记者在美团买菜上发现，部分商家更是将大葱按根卖，在日照生鲜果蔬人气榜第二名的一家生鲜外卖，商家标注特享大葱一根4.6元，月售61份。约490克一份的有机大葱，售价9.8元。“社区团购群里，前几天大葱的价格还是11.6元/公斤，如今也跟着涨到14元/公斤了。”市民秦女士说，近一段时间大葱价格持续走高，后悔去年10月份储秋菜时，没多买些大葱囤着。

　　大葱价格的上涨，引起市民的调侃：“现在葱价比肉贵啊，以后炝锅可全靠蒜了！”

　　在东港区云海路一生鲜食品超市内，前来采购的市民刘女士手里拿着挑选好的大葱告诉记者，大葱虽然价格上涨了，但作为平时的配菜，家里用量有限，做菜有需要，还是会照常买。只不过，以前按捆买，现在按根买。

　　也有市民则直呼“不敢用”。“哎呀，这个大葱20块钱一公斤啊，以后炝锅可得少用些葱。”在万象汇利群超市蔬菜区，市民张先生望着面前标价19.8元/公斤的铁杆大葱感慨道。葱价上涨后，为节约生活成本，采购量也会减少一些。

价格暴涨背后的原因是什么？

去年大葱明显减产，

导致市场价格一路走高

　　什么原因导致大葱价格一路上涨？据蔬菜批发商介绍，由于去年持续强降水普遍增多，大葱根系弱，致使大葱出现了大面积的减产。

　　据了解，种植面积也是影响大葱供给量的关键因素，由于2019年大葱整体产量高，市场供过于求之势明显，大葱价格一路下跌，很多主产区都出现了滞销情况，很多大葱都放置到腐烂变质，农民收入也因此而大幅度降低。到了2020年，很多农民不愿意再多种植大葱，而是改种其他蔬菜品类，从而导致大葱种植面积一再减少，以至于产量下滑，价格上涨。

　　除以上这些原因外，记者还了解到，受到近期强降温和大雪天气的影响，大葱的储存和运输成本都比较高，也在一定程度上推升了大葱的售价。

　　1月4日，市发改委发布信息，受寒潮雨雪极端天气影响，我市蔬菜价格涨势明显。强降温及大雪天气对蔬菜生产、运输影响较大。“本来去年夏天雨水大，葱栽上就烂，收成就不好。最近，山东大部分地区气温下降，冰雪天大葱在地里拔不起来，数量减少，市场需求量又大，就出现了价格上涨的情况。”蔬菜批发商说。“目前来看，大葱价格上涨似乎已经成为定局，大葱价格或在春节前后达到高峰，三四月份以后应该会有所下降。”

　　据业内人士分析，对于家庭来说，虽然价格上涨，但是只要不像饭店等大批量使用，对市民的影响相对来说要小一些。大葱价格上涨的原因是多方面的，一是此前连续两三年的销量不佳，很多葱农眼见增收无望，便选择不种了，还有一部分葱农想种，但是连续几年的收入没有增长，无力再增加资金投入，导致种植面积减少；二是由于全国供应链出现了变化。

网友声音

　　实惠大妈：谁能想到现在大葱竟然快赶上肉价了，以前我们家都是一捆一捆的买，现在只能一根一根买喽！

　　悠悠：一个多月前我去赶集买大葱，当时才7元一公斤，现在都14元一公斤了，这价格涨得也太快了，涨了一倍还多。

　　我是传奇：这个大葱是炒菜必备，有大葱炝锅，菜的味道比较好，算下来一天顶多也就消耗一根葱，还算能够承受。

　　小猫：昨天去超市，买3棵大葱，好家伙近10元，吓得我默默地放下了。

　　轻舞悠扬：听邻居说，大葱涨价了，也想买点留冬天慢慢吃，到市场问问价，果然比前几天涨了几毛钱，于是买了一捆回家，老公笑话我说，买涨不买跌，我回了一句：对，就像你买股票一样。

　　一棵树：当下，大葱涨价了，车厘子降价了。我能说什么呢？车厘子自由快乐吗？不，京酱肉丝还是离不开葱的。所以，贵的东西不一定高贵，但，它真的贵！憧憬大葱自由。

　　狗子：去买菜听老大爷说这葱太贵了，比这更悲伤的是，我爹买的大葱放楼下晒，结果丢了。

　　帅帅：今天吃葱油饼，吃完了都没看见葱，大葱涨价了也不至于这样吧！

　　小伙计：大葱涨价了，作为日照人做菜起锅时很喜欢放些葱花、香菜调味，看来有必要多买一些囤起来备用！

　　如烟：你们把葱埋土里种上，就跟蒜苗一样可以不断地边剪边吃了。

东港食品药品监督管理局发布消费提示

　　葱作为一种调味蔬菜，在做菜的时候必定要放点它来调味。但有一种葱，市民千万不要买，对于身体健康的影响特别大，日前，东港食品药品监督管理局发布大葱消费提示。

　　一、哪种葱不能买？

　　拿一张纸巾，在买葱的时候擦一下，如果发现纸巾上出现淡蓝色的痕迹，那么这样的葱千万不能买。因为这种葱是洒了硫酸铜溶液的，这样就能够保证葱不容易变质与腐烂，延长其保鲜期。但是这种物质，对身体伤害是比较大的，因为在其当中含有的金属离子以及铜硫酸根离子会造成人体金属中毒，因此大家在购买葱的时候一定要记得擦拭一下。

　　二、如果买到这种葱怎么处理？

　　虽然说用纸巾擦拭葱能够辨别出它是否含有硫酸铜溶液，但是在买的时候，如果忘记鉴定，把这种葱买回家了，应该怎么办呢？最正确的做法就是把它直接拿到水龙头下，开流水进行冲洗，这样就能够把附着在葱表面的硫酸铜溶液冲洗掉。

　　（日照报业全媒体记者 杨辉 隋言晨）