日照日报/日照新闻网讯 日前，东港区后村镇西陈家沟村的高标准蔬菜大棚里一派热火朝天的景象，在羊肚菌大棚里，工人们穿梭于地垄间，小心翼翼地进行采摘、装筐、搬运、发车……

2023年，西陈家沟村有效利用300万元水库移民产业扶持资金，在村南建设高标准蔬菜大棚5座，占地30亩，建成后由西陈家沟村股份经济合作社接手经营，调研后决定种植羊肚菌。

“我们每个大棚都配有技术员指导，采收后由合作企业统一销售。”西陈家沟村党支部书记刘明松介绍，羊肚菌种植周期短、效益高、见效快，市场前景广阔，但是种植条件十分苛刻，对大棚的温度、湿度、光照都有一定的要求，光照不能超过90%，湿度不能低于70%，棚温要在8℃—20℃之间，需要人员精细管理。

技术指导、统一销售，得益于西陈家沟村股份经济合作社采取的“合作社+企业”运营模式，丰州食用菌经营有限公司负责大棚的种植投资、羊肚菌菌种、羊肚菌营养袋提供及整个种植过程的技术指导，该模式解除了大棚种植的“后顾之忧”。

从现在开始采摘，经过40天的不断收获，羊肚菌采摘基本结束，之后大棚将会翻耕土地轮种蔬菜，实现“一棚多用”。分季节错峰生产的种植方式进一步壮大了“大棚经济”，让经济增收“不断档”。项目运营以后，既为该村村民增加了就业岗位，同时也发展壮大了村集体经济，成为富民兴村“新引擎”。

在后村镇，不仅有菌类浓郁的香味，还有多重的辣味来刺激着味蕾，提到辣椒，川菜、火锅浮现在人们脑海中……但你可能不知道，辣椒最近“有点忙”。

“目前辣椒苗已经冒出头了，这种辣椒主要用于提炼红色素，这种色素色泽鲜艳，着色能力强，是做口红的重要原材料。另外，其还广泛用于肉类、糕点、饮料等各类食品的着色，安全性极高，市场前景广阔。”山东知耕生态农业发展有限公司、乡村振兴合伙人袁安运热情地介绍着工业用辣椒。目前，辣椒订单就已全部售出。

工业用辣椒一般在每年3月至4月开始育苗，9月份成熟采摘。“我们育苗后，将优质的辣椒苗，移植到大后村、西邵团村、竹田新村等十几个村，等待成熟采摘后，公司按市场价收购，并以九毛每斤的保底价格，确保村民收入。”袁安运介绍。

村民、企业互利互惠，得益于后村镇积极探索的“乡村振兴合伙人”模式，以乡村产业发展带头人、新型农业经营主体为抓手，建立了利益共享、责任共担、发展共赢的运行机制，为助力乡村振兴实现“加速跑”。

（通讯员 于浩杰 苑克龙）