“好吃！最爱西红柿炒鸡蛋，和妈妈做的一样好吃！”餐盒一打开，东港区第四小学三年级二班学生汉京建，立刻对着“最爱”下手，顷刻间先把这个“分区”扫光。

3月1日，开学第一天，也是东港区13所中小学实行午餐集中配送的第一天，共有6995名学生自愿参加配餐服务，尝到了首批营养配餐。

　　早上8点30分，此次首期集中配餐中标企业——— 山东鲁速央厨餐饮管理有限公司内一片忙碌。据介绍，2月28日晚7点至3月1日凌晨5点，生产车间把13所学校配餐全部准备完毕，一上班，工作人员开始进行分装配送。

　　在分装车间，装入食品级PP5餐盒的饭菜首先进行微波复温杀菌，测温后装入保温箱。保温箱采用食品级聚氨酯材质，保证4小时内中心温度不下降1度。每个保温箱上都贴有学校和班级标签，贴好专用封箱标签后，被送入相应配送车辆。

 当日，鲁速央厨共安排了17辆学生营养餐配送专用车，每车装有GPS定位及电子锁，车辆到达指定学校后，由公司控制中心遥控开锁。上午10点20分起，送餐车辆根据各学校放学时间以及配送路程陆续出发。

10点45分，开往东港区第四小学的配送车从鲁速央厨出发，10点55分，到达学校门口。据该校副校长李宗凤介绍，学校按要求设置了接餐室，配置了留样柜。东港区市场监管局西城市场监管所工作人员丁宁介绍，西城所安排了7位工作人员，每人负责1处学校，对集中配餐进行现场监管。

　　11点15分，鲁速央厨5名工作人员和学校对接完毕，配送车的电子锁通过远程控制遥控开锁，工作人员首先取出留样餐品放入留样柜，并进行相关登记。

　　11点40分，学生放学离开教室后，工作人员将配餐保温箱推入教学楼指定用餐室。东港区第四小学集中安排了6个集中配餐服务用餐室，每个教室两名陪餐教师、两名陪餐家长，学校还为每个餐位准备了餐垫。

　　“此时的教室即家中，此刻的教师即爸妈。”用餐室的黑板上写着这两行字，舒缓的音乐响起，孩子们在老师的引导下进入用餐室就座。

“打不开包装纸的同学、米饭不够的同学，要举手找老师哦！”陪餐老师协助鲁速央厨的工作人员分发餐盒。孩子们则取出自备的筷子和小勺，迫不及待地开动了！“红烧肉最好吃！”“我喜欢豆腐！”“西红柿炒鸡蛋最好吃！”孩子们开心地吃着，几个男孩还举手加了花卷。

“单国航吃得很好，没有挑食。”陪餐家长单光辉说，他在一家装饰公司上班，中午经常没时间接送孩子和做饭。这次尝了饭菜后觉得量足、可口，卫生也很放心；家长胡顺芳自己开店，中午顾不上接孩子，之前孩子一直在助学园吃饭，“孩子爸爸在高速公路工作，高速公路服务区的配餐企业也是鲁速，所以一听这次的配餐企业是鲁速，我们立刻就报了名。”家长邱雪梅看到儿子杨俊楠吃完米饭后又加了花卷，欣慰地笑了，“今天这么冷，又下起了雪，孩子能够在教室里就吃上可口的热饭，真是幸福！”

　　“同学们在家要感谢给我们准备饭菜的家长，在这里要感谢为我们忙碌的工作人员，尽量把配发的营养餐都吃掉，不要浪费，要好好长身体！”李宗凤在孩子们大快朵颐的时候，不忘进行感恩和节俭教育。

　　12点30分，孩子们吃完午餐，在老师的指导下，用餐巾纸擦净筷子和小勺，“这是我妈妈给我从网上订制的。”田梓萌细心擦好筷子和勺子，将其装入印着她名字的餐具盒，又套上手提袋。鲁速央厨的工作人员则收拾好餐盒，陪餐老师收起餐垫，教室又恢复了干净整洁。

　　李宗凤介绍，在陪餐以及午休时间，“老师‘变成’爸妈，热情周到，为孩子提供温馨的就餐环境。餐后午休时段，老师也全程陪伴，为孩子的自习做辅导。”全校老师轮流值班，发现问题及时与配餐企业沟通改进。（日照报业全媒体记者 谢岩 摄影 冷炳豪）