2月份以来，猪肉价格总体稳中趋降。监测显示，截至2月26日，重点监测的6家超市4种猪肉（每500克，下同）均价为23.34元，较2月1日的均价26.72元，下降12.6%，与上月同期相比下降12.1%。

一、总体情况

从重点监测的6家超市4种猪肉均价走势看，2月初猪肉均价连续6日下降，2月6日的猪肉均价为25.3元，比2月1日下降5.3%；自2月7日开始，受春节猪肉消费增加影响，猪肉均价呈现小幅波动、微升走势，2月16日的猪肉均价为25.61元，比2月7日上涨1.1%；随着春节假期结束，节日因素消退，2月17日开始，猪肉均价持续小幅回落，截至2月26日，猪肉均价为23.34元，比2月17日下降8.7%。其中，猪肉（统货）（每500克，下同）、猪肉（精选前腿肉）、猪肉（五花）、猪肉（精肉、冷冻）均价分别为19.11元、22.40元、20.46元、31.38元，分别比17日下降15%、10.7%、10.4%、1.6%。

二、市场动态原因分析

据调查，猪肉价格总体下降主要是受供需因素影响。一是生猪供应充足、价格持续回落使得猪肉市场价格下降。受政策支持和市场刺激影响生猪产能持续恢复，据国家统计局公布的数据显示，截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，已经恢复到正常年份（2017年）的92.1%，能繁母猪存栏量为4161万头，比2019年底存栏量翻番。春节期间生猪集中出栏，市场供应量增多，生猪价格有所回落。据我市监测的数据显示，2月25日，东港区生猪价格为每500克14.50元，与2月1日相比下降9.4%；2月24日，莒县生猪价格为每500克14.80元，与2月3日相比下降4.5%。二是受新冠疫情的影响，聚会、外出就餐减少，春节对猪肉终端消费提振作用有限。节后猪肉消费进入季节性淡季，需求减少使得近期猪肉均价稳中趋降。

三、短期价格走势预测

结合国内形势及我市情况来看，一方面生猪产能恢复较大，市场供应增加，同时猪肉消费减少，猪肉价格将有所下降；另一方面短期猪肉进口量受国外疫情影响难有改善，加之粮价及其他养殖成本上涨，使得猪价回落有限。各种因素综合来看，预计短期猪肉价格会受市场供需的影响小幅波动，总体上将呈稳中有降态势。

附表：

（来源：日照市价格认证和监测中心）