今年春节，虽然很多人不能回家跟亲友团聚，也没法一同举杯祝愿，但正好趁此走上街头，看看焕然一新的日照城市风景，也可以用心感受这所城市的美食和文化。

　　春节假期以来，很多日照市民，留在日照过大年的外地人，外地游客，都纷纷走进东夷小镇，来小镇感受传统年味，寻找那份久违的温情。

　　吃一串冰糖葫芦，买几盒朝鲜打糕，给朋友们订制两份糖画，再来一碗好吃的鱼线面，新的一年满足感瞬间爆棚，小镇上满满的年味将人紧紧地包裹着。

　　只要心中还保留着对过年的传统仪式感，年味就一直在。找年味，来一趟东夷小镇就够了！

勺为笔，糖作墨，糖画摊前庆牛年

　　2月16日，正月初五，在东夷小镇的东夷食集上，有家做糖画的摊点前非常热闹。

　　“我要一个小汽车，我要一头大牛，我要一个小猪佩奇……”摊点前围了不少参观的市民，最走不开的要数孩子们了。

　　老板王正远一边忙着招待顾客，一边忙着画糖画。

　　糖画顾名思义就是用糖作的画，糖画不仅好吃，而且好看，历史悠久，源远流长。画糖画是一门技术活，更是一门艺术活。

　　王正远从小锅里舀一勺子熬制好的麦芽糖，在锅边停一下，金灿灿的糖稀就顺着勺子边流淌开来——— 通过流量的调节，糖画呈现出了黑白对比，粗细搭配。糖稀如一支神来之笔，在操作板上一笔绘就，中间不断档，不用来回描摹。只需要30多秒，一支金灿灿、晶莹透亮的糖画就做成了！

　　什么小汽车、奥特曼、小猪佩奇、生肖小动物都是信手拈来。根据客户需要，定制姓名字样或者其他特别的造型，这些都能在王正远的手里精彩呈现，惟妙惟肖，动感十足。

　　“这个大牛我要带回去给爷爷，今年是他的本命年！”一位小朋友接过王正远手中的糖画作品，爱惜地说，“爷爷小时候见过做糖画的，这个糖画是专门为爷爷订制的。糖画牛这么好看，估计爷爷会舍不得吃呢！”惹得围观的人一阵笑声。很多人在等待制作的过程中纷纷赞叹道：“这小伙子厉害，画得太逼真了，真不舍得吃呢！”

　　糖画造型别致，颜色金黄，吃起来甜甜蜜蜜的，有过年讨喜庆的寓意，所以很受市民游客的欢迎。王正远介绍，春节假期这几天糖画销量非常好，其中初一当天就卖了四五百支。糖画是个艺术品，每一件都是独一无二的。一串糖画从10元到30元价格不等，基本一勺糖能制作一幅小型作品，大型的作品需要2—3勺糖。成本不高，但考验的是对作品造型的把握能力和对糖稀的控制能力，以及审美能力，等等。

　　王正远今年38岁了，是安徽宿州萧县人，做糖画已经3年多了。他这个糖画艺术是家族手艺，家里好几代都会做糖画。王正远虽然没上过艺术院校，但是他自幼喜欢画画，尤其喜欢画漫画，不忙的时候，他就拿着本子在自己的摊上画画。

　　都说艺术是相通的，王正远说，正是因为自己喜欢绘画，而且从事了与绘画相关的行业，并将爱好做成了事业，所以觉得生活并不枯燥。

　　一枚铁勺、两块操作板、一个作品展示架。小小一个摊位，写满了春夏秋冬，寄托了美好的寓意。光顾这里的人带着期待而来，携着满意而归，在甜蜜中找寻久违的年味和幸福。

打糕声声迎春忙

　　打糕是朝鲜半岛及中国东北三省朝鲜族的传统食品，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，尤其是在过年过节、婚庆佳日，以及升学考试等重要时节，是接待贵宾的必备佳品。

　　美食与仪式的结合，就形成了一种文化。

　　在东夷小镇朝鲜族打糕摊点，老板田红军来自吉林白山，是朝鲜族。2月16日上午9点，他正在忙着打糕，只见他挥舞着一杆长柄木槌，对准大米有节奏地打着。

　　朝鲜族打糕的制作不简单，糯米清洗之后需要泡发一整晚上，然后上笼屉蒸45分钟，放凉后再打45分钟。一般打糕需要三个人，两个人打，一个人翻拌，这样打出来的糕才会劲道，又有嚼劲，香甜软糯。

　　田红军介绍，自己打糕摊点的糯米都是从吉林白山那边运过来的，只有上好的糯米才能保证打出来的

　　糕香甜软糯，劲道Q弹，吃到嘴里又劲道又不粘牙。制作完成的打糕颜色洁白，像是白玉一般，看着就非常有食欲。根据不同顾客的需求，他们还制作了多种不同的口味，有糯米馅的、红豆馅儿，颜色也多种多样。

　　田红军说，自己是从小到大吃着打糕长大的，过年吃打糕是朝鲜族的重要仪式，家家户户都少不了。

　　过年吃“年糕”有“年年高”的喜庆寓意，全国各地都有吃糕的习俗。田红军说，今年春节期间，有很多东北老乡专门来东夷小镇吃打糕，临走还要买一些带回去，送给朋友一起分享。摊点的生意也让伙计们忙不开，田红军把大舅哥从青岛请过来帮忙。据他介绍，春节假期期间一天能卖5 0 0多份，是平时的好几倍。

　　田红军介绍，因为孩子也在日照工作了，已经很多年没有回吉林老家过年了。他的爱人说，等有时间还是要回老家的，她最怀念的还是老家的一山一水，一草一木。

一声“冰糖葫芦”，唤醒几多儿时回忆

　　“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它透着甜，都说冰糖葫芦儿甜，甜里面它透着酸……”这是一首唱遍大江南北、大街小巷的歌，大概是很多朋友们百听不厌的歌了吧。

　　记得小时候，每逢过年或者赶大集，只要看见冰糖葫芦都会缠着大人买一根。那又红又大的山楂，裹上一层诱人的糖，酸酸甜甜的，大概珍藏着很多人记忆里最深刻的童真。

　　在东夷小镇，有一家嘎嘣脆花样糖葫芦摊点，成了很多人追味童年的好去处。

　　将鲜红的山楂用竹签串成串后，蘸上熬制好的糖，待糖冻硬，焦黄色的糖壳晶莹剔透。从最外层咬下，糖的香甜夹杂着山楂的酸，一种幸福感便传遍全身。冬天喜欢吃糖葫芦，是因为天寒，糖葫芦冻得硬硬的，嚼起来像在吃冰，所以过年自然少不了吃冰糖葫芦。

　　冰糖葫芦作为中国传统小吃，承载了许多人的童年记忆。现在，除了传统的山楂串串，还有什么橘子的、草莓的、山药豆的，口味达十几种。摊点老板韩金介绍，冰糖葫芦经过改良和创新，他们还在去年的10月份注册了商标。

　　“我最喜欢这种小串串，每次来必吃！”市民小刘和父母一起来小镇体会年味，她买了一份小串串，给妈妈和爸爸买了2份大串串。

　　“她从小就爱吃酸的东西，今年迷上了这种小糖葫芦！”小刘的妈妈一边吃着糖葫芦一边抚摸着孩子，幸福写在两人的脸上。

　　市民来小镇寻找年味，自然缺少不了冰糖葫芦，它有多高的人气，看看这个数据就知道了—— 熬糖、上浆，放凉，这一通操作大约需要40多分钟，能做70—100串，这边还没做出来呢，那边已经卖光了。

　　韩金负责制作，儿子给他销售。春节假期四五个人都忙不过来，还找了三个兼职人员来配料，穿串，一天能卖3000多串。

　　15元5串小的，6元一串大的。经过改良之后的糖葫芦，不分年龄阶段，很多串串都有不同搭配，符合大众口味。虽然形式与时俱进了，不变的却是那份让人回味无穷的酸甜和口齿留香的幸福感。

虎头鞋、虎头帽，割绣成为新时尚

　　传统年味儿，不止在热闹的活动中，不止在街巷的美食里，也忙活在手艺人的指尖上。

　　与吃的玩的不同，在一家摊点的货架上，摆放着各色的手工艺割绣产品。虎头鞋、虎头帽、百日鞋、老虎帽、鞋垫……作品琳琅满目；荷包、平安符、年年有余、如意福……各种挂饰，异彩纷呈。老板许俪平端坐在摊位前，正一只手把持着厚厚的鞋垫模型，另一只手轻松自如地穿针引线。看！那针脚紧密又规范，那淡蓝色的牡丹花样，雍容华贵又美观大方。

　　割绣又名“割绒最早起源于明末清初。许俪平的婆婆阎秀荣2018年被评为山东省第五届非物质文化遗产传统项目代表性传承人，店里的很多作品都是婆婆的手艺。

　　割绣鞋垫，一针一线传递着手艺人的祝福和情谊，曾是少女向恋人敞开心扉，表达爱情的一种信物。如今，这些精美的鞋垫，却具有极好的保藏价值和观赏价值。

　　今年春节期间，最受欢迎的割绣手工艺产品是小老虎头挂饰，很多人为了讨个吉庆，会给孩子买一个回去，可以挂在脖子上，也可以当家居饰品。

　　许俪平说，割绣产品耗时耗力，一件鞋垫技术熟练的人都要纳半个多月，要说精致的虎头帽等作品，那工时更多。光顾这个店的人基本是对传统文化有相当热情的人。她说，春节期间，有一位老太太专程跑到她的摊子，来买一个小老虎的材料包，并且认真地跟她请教了材料包的使用和制作方法。

　　记者在现场看到，材料包里有丝绒、胶水、线，还有很多小配件，顾客回家之后只需要将小老虎的五官和胡子贴上，然后再缝制一下耳朵，就能做出一个成品。这个材料包估计会成为春节假期一家人的乐趣所在。

　　青睐传统手艺，享受制作的过程，其实就是对文化的传承，一枚小小的手工艺作品，寄托了人们对美满生活的向往。

（日照报业全媒体记者 孙立梅）