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大集这么一赶,年味就来了!

来源:日照新闻网 发布时间:2021-01-19 11:18:50

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  在精彩纷呈的大集上,感受一段有滋有味的生活;在高低不平的叫卖声里,感知一段真实的故事。
  曾几何时,大集是人们追逐流行,感受新潮的大舞台。那时,赶大集,是人们出去见识大千世界的唯一途径。今天,当人们厌倦了都市水泥森林的无聊和千篇一律之后,赶大集,又成为人们返璞归真,寻味生活的另一种选择。
  1月17日,农历腊月初五,天气回暖,恰逢日照大集。
  “砂糖橘,甘甜甘甜的砂糖橘,10元2公斤……”
  “大葱……大葱,焦八干的大葱,10元一公斤……”
  “大白菜、西兰花,本地新鲜蔬菜,便宜、实惠……”
  前来赶集的市民,或拖着购物车,或提着购物袋,双手都拎着满满的“幸福”。

赶大集不喝羊肉汤就算白来了

  热气腾腾的羊汤,在肃杀的冬日早晨,将半个大集熏染得鲜香十足。
  还没进集市,就闻得到巨峰大锅全羊汤的香味了。日照人吃羊肉讲究一个“热”字,从沸腾的大锅里选出一块羊肉,在案板上切几刀,顺势铲进大碗里,大舀子往锅里一舀,高高地一抡,浇进碗里,满满一碗羊肉汤就做好了。
  高端的食材往往只需要简单的烹饪。日照大集上的巨峰大锅全羊汤,可能就是这一种。
  食客们循着香味而来,随便找个马扎子坐下,趁热加几丝香菜、葱花,点两滴辣椒油,再来两块大饼。“呼啦”一口喝下去,将一身的凉气全部驱赶。两碗喝进去之后,只觉得浑身发热,满身都是能量,赶集自然有了力气。
  日照人对羊肉汤的态度,可以说是有人害怕有人爱。但是在日照大集的巨峰大锅全羊汤摊位,从早上六七点一直能吃到散集。有的人不远十几里路就是为了能在摊位上喝一碗羊肉汤,而有的人,即使不进摊位,也是咽着口水从旁边走过。

对联已进入旺销季
  早晨的第一缕阳光还没照到大集的东南角,就有四位摊贩开始忙碌着铺设货品。
  闪金的福字、大红的灯笼、吉祥的节庆挂饰,将整个大集照耀得红红火火,喜庆的年味扑面而来。“大姨,来一副对联吧,这个样式今年很流行。”摊主薛涵予一边忙着给顾客搜索着对联,一边招呼着下一位顾客。在她的推荐下,一位市民开心地购买了一副大门对联,两个大“福”字和几对挂饰。“今天的销量特别好,一般每年都是腊月十五或二十以后才开始旺销对联、灯笼,今年销售提前了,进货都来不及呢。”薛涵予说,自己是做小吃生意的,每年的年关都卖对联,一般是赶海边的金家沟等五个大集。据她说,今年的销售旺季提前也是受疫情的影响,市民减少了出门购物的频次,因此遇到了一般都会选择购买。
  同样火热的还有鲜花的售卖,大红的杜鹃、鲜艳的木本海棠,还有翠绿的发财树等装饰花木,都是大集上的抢手货。

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二胡声里听乡音
  赶集,有人在叫卖生活,有人在寻找美味,而有的人却是为了一种情怀。
  在叫卖声此起彼伏的集市上,喧嚣处传来悠悠的二胡声。循着乐声赶过去,发现摊主正闭目拉琴,沉浸在音乐里。摊位的一边摆着一堆地瓜,另一边摆着几把二胡,几把京胡。
  真可谓左手是生活,右手是艺术。
  摊主于庆森告诉记者,自己是来自南湖镇于家北沟村,平常农忙时在家种地,清闲时在家手工制作二胡。只赶日照大集一个集,主卖二胡,顺带卖点地瓜芋头等土特产。
  萝卜白菜各有所爱,音乐也是一样,只分享给喜欢的人。“没想到我这辈子还能遇到于家北沟的人。”集市上一位93岁的老爷爷跟摊主聊了两句后,发出了这样一声感叹。
  原来,这位老人想当年跟着摊主的爷爷学二胡有七八年,之后的大半辈子都在祖国各地打拼。没想到,今年回日照过年,还能在家乡的大集上偶遇自己师父的孙子,他直言“太幸运了,真是难得!”
  人生何处不相逢,在人来人往的大集上,能遇到60多年未曾谋面的老乡,这或许就是缘分。

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年关临近 大葱真的很忙
“大葱,焦巴干的大葱,5元一斤!”相比市区超市动辄8元、9元的大葱,日照大集上的大葱这波价格显得有点太“亲民”——5元、5.2元、5.5元,一斤便宜三四元。
  在销售摊点,摊主高高地站在车厢里,购买者看中哪捆要哪捆,基本每捆都在40元到50元左右。
  据摊主介绍,自己的大葱是从潍坊拉来的货,基本三天拉一次,不求挣多,只求走量。年关临近,市民开始备年货了,所以大葱的销量异常火爆。“买点备着吧,这东西好储存,万一过几天再涨价呢。”很多市民纷纷表示,年底了,葱花还是少不了的,趁着便宜多买点,来赶集的很多市民都是整捆购买。
  山东人对于大葱的热爱近乎于痴狂——炒菜爆锅,生着吃,拌着吃,有山东人的地方,可能就有大葱的存在。所以说,冬天储备大葱,就像储备大白菜一样,在日照并不算稀罕事。

(日照报业全媒体记者 孙立梅/文 特约记者 王军/图)

编辑:任远
审核:孙翔宇
统筹:李敏