近日，西班牙一公司与山东辰亚达成南极磷虾油（富虾青素产品）系列产品使用协议。这是日照职业技术学院研发团队攻克虾青素应用开发三大技术壁垒并将成果转化的结果。
　　据悉，虾青素是自然界中已发现的最强天然抗氧化剂，具有多种生理活性，有抗衰老、预防心脑血管疾病等作用，也是目前发现唯一能穿透血—脑、血—视网膜屏障的类胡萝卜素，理论上应用广泛。但此前因其不溶于水、易发生氧化降解、在人体内生物利用率低三大技术壁垒，使实际应用受限。日照职业技术学院研发团队攻克技术壁垒，研制开发出可在冷水中自动分散成均匀体系的微纳米虾青素/酯稳态化固体制剂产品，技术破解了三大难题，使虾青素在食品及靶向医学领域的稳定应用成为现实。

（记者 孙来彬）