本报记者 范玉博 夏宗伟

 临近中秋，港城中秋市场上商品已经琳琅满目，各大商场、超市都专门设立了月饼专柜。记者昨天走访市场发现，今年月饼的外形没有明显变化，但馅料口味却花样百出，令人眼花缭乱。在琳琅满目的产品和花样翻新的促销中，明显感到一股清新的风扑面而来——月饼市场已从“卖包装”向“卖内在”转变，从“价格战”向“价值战”转变。用一位业内人士的话来说，就是不再停留于做表面文章，而是大做“心”文章，即抛弃以往奢华的包装和配搭的礼品，围绕着“品质”和“口味”展开较量。
  市区一家大型商场的工作人员说，他们从8月下旬就启动了月饼货柜，专门拿出一条“长廊”作为月饼销售区域，以方便市民选购。由于月饼的保质期相对较短，月饼的摆放都是随卖随摆，这样可以保证月饼的质量。
馅料口味花样多
海鲜月饼成新贵
　　记者昨天在银座超市看到，散装月饼的馅料五花八门，既有黑米绿豆、香芋栗蓉等蔬菜月饼，也有菠萝、香橙、草莓等水果月饼，还有五香牛肉、叉烧葱油等口味，而海鲜馅月饼和螺旋藻馅月饼更是跻身月饼新贵，吸引不少市民选购。
  一商场的销售经理告诉记者，今年海鲜馅的月饼不但口味较往年更多，而且卖得更好。除了往年一些普通海鲜馅料的月饼，今年还增添了海参、鲍鱼等高档馅料的月饼。
　　在一摊位前，一李姓女士边挑选边说，今年月饼花样还真不少，自己喜欢的栗蓉、香芋、绿豆等口味，都能在一家商场买到，而且海鲜馅料月饼也有多种价位可供选择。
  销售人员介绍，往年热销的传统月饼口味已经“老化”，不少人已经吃腻了。今年，新推出的海鲜馅月饼很受日照市民的热宠。
礼盒“平易近人”
  今年，日照中秋市场上动辄上千元的“天价”月饼并不多。受原材料涨价影响，今年散装月饼的价格较去年略有上涨，但礼盒月饼的价格基本和去年持平。
  今年豪华包装的月饼明显减少，价位普遍集中在一两百元。业内人士介绍，自从去年《月饼强制性国家标准》实施后，月饼厂家在包装上讲究环保、节约的同时，更注重在月饼质量、口味、花样上下功夫。
散装月饼受宠
  记者在采访中发现，其中简装、散装月饼格外受市民青睐。
　　记者在市区几家大型商场、超市看到，各种式样的月饼摆满了点心柜台，既有传统的莲蓉月饼、五仁月饼、蛋黄月饼，又有专门为特定人群制作的木糖醇月饼、低糖月饼等等。“我们超市在7月下旬就开始卖月饼了。”一家超市的营业员告诉记者，“卖得最好的是这些散装月饼，基本都是本地及外地知名的大食品企业做的，每市斤售价都在8元至15元之间，特别受欢迎，一天卖个几十斤不成问题。”
  一位正在买月饼的王女士说，“散装月饼味道好，还新鲜，挺实在的，比那些纸包纸裹，打开又不新鲜的高价月饼强多了！”
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“四看”教您
选购月饼
  “四看”，即看品牌、看包装、看日期、看外观。看包装，特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“QS”字样，检查包装是否完整。另外，新制作的月饼色泽鲜亮、外表油亮，口感绵软，而陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，不宜购买。
  “三提示”，即吃新莫久存放，配热不配冷，并要适量食用。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则易引起腹泻，最好泡杯热茶，边吃边饮，止渴的同时还能去除口中异味，使月饼更为爽口。
  另外，月饼中含有较多油脂、蔗糖，不宜过量食用，否则会引起胃肠不适，特别是老人、儿童不宜多食。
  市民若遇到食品安全问题，可向农业、质监、工商、卫生、商务及食品药品监督管理部门举报投诉。