在日常生活中，食品摊点给群众的生活带来了便利，丰富了消费者选择的同时，食品安全问题也给广大消费者带来了疑问。食品摊点应该如何规范经营，保证销售安全可靠的食品呢？

一是亮证经营。食品摊点要持有备案信息公示卡、从业人员持有健康证。

二是安全承诺。在生产经营场所醒目位置悬挂《食品安全承诺书》，接受公众监督。

三是原料供应。采购的食品原料符合食品安全标准。

四是单据留存。查验供货者的许可证、产品合格证明，并保存进货单据，以证明进货渠道合法。

五是操作规范。有相应的设施设备和规范的操作流程。

六是场所清洁。场所卫生整洁，安全，无害。与污染源保持安全距离。

食品摊点在提供方便快捷的食品供应的同时，我们更要加强食品安全意识，不能经营腐败变质、油脂酸败、污秽不洁等食品安全法明确禁止经营的食品，提高行业自律，共同维护消费者的饮食安全。

（来源：日照市市场监管局）