“三小”食品行业在给生活提供便利的同时，也因其数量多规模小分布散、生产经营条件差、市场主体资格不全、生产经营不规范等特点存在很大的食品安全隐患，一旦管理不到位，极易引发食品安全问题。莒县始终将“三小”治理作为食品安全监管工作的重点和难点，采取了“四结合”的监管措施，为“三小”行业注入监管大责任。

　　与“两员培训”相结合，实现重点监管。将知识培训作为“三小”行业食品安全监管的重点和突破口。开展全县食品安全监管人员、“三小”食品从业人员食品安全知识培训，提升基层监管人员监管执法水平，提高从业人员素质和业态提升主动性。

　　与日常检查相结合，实现常态化监管。实施周报制度，建立问题台账，实行销号管理。截至目前，共排查全县“三小”食品行业1038户，建立问题台账300余条。加大抽检力度，增加“三小”行业产品抽检比重，始终维持“三小”食品安全监管高压态势。

　　与网格化监管相结合，实现全覆盖监管。按照“定人、定岗、定责”的原则，将全县近2000家“三小”食品行业业户划分为20个乡镇（街道）网格、1195个村居小网格，基层监管所执法人员和1195名村级食品安全协管员全部纳入监管网格，实现一对一包联。

　　与“双城同创”相结合，实现精细化监管。对照“双城”创建标准，在大力整治存在“无证经营、制假售劣”等严重安全隐患“三小”经营户的同时，通过有效实施行政指导，整改帮扶一批小而精、小而优的传统产业，切实做到检查一批、规范一批，整改一批、提升一批、处理一批。本报莒县讯（通讯员 赵太浩）