——专访日照“南茶北引”第一人牟步善

　　“现在，茶园发展和劳动力不足之间的矛盾越来越突出，农村青壮年大都在外打工，村里缺乏主要劳动力，用人成本逐年增加，也影响了茶园效益提升。”这位在本届绿茶节上和茶企老板谈兴正浓的耄耋老人，正是被誉为日照“南茶北引”第一人的牟步善。已经94岁高龄的他思维敏捷，三句话不离一个“茶”字。
　　牟步善曾任日照县委副书记、书记，共计21年，他亲手种下的绿茶已经“年过半百”。
　　1954年，谭启龙从浙江调任到山东不久，山东省委、省政府就达成共识：山东的茶叶供应不能光依靠国家，要想办法自力更生，于是就形成了“南茶北引”的最初想法。1966年春天，山东省委、省政府正式作出“南茶北引”在日照试点的决定。时任日照县委书记的牟步善带着人在现在的岚山区安东卫街道北门外村和东港区秦楼街道双庙村，种下了日照的第一批茶；经过50多年的发展，他引种的茶树已经发展到了20多万亩，产值20多亿元。
　　“‘南茶北引’给当地老百姓带来了实实在在的收益，为茶农增加了收入，也改善了人民生活。实践证明，种茶不是南方的专利，北纬35度的日照也能种茶。任何一个新事物的发展，首先要有创新精神，再就是坚持不懈的努力。我们日照绿茶和南方茶相比，叶片厚、耐冲泡、香味浓，冲上五六遍都行。这么好的茶为什么不能走向全国走向世界？日照茶要加大宣传力度，注意开拓市场，积极向北上广等大城市和国际市场延伸。”
　　牟步善自己也积极为绿茶宣传而奔走。4月29日，绿茶节开幕当天，他来了；5月1日，日照饮茶日暨无我茶会仪式上，他又来了。他不时和茶农茶企交流，询问茶园面积、采茶时间、收益情况等，日照绿茶就像是他的孩子一样，让他时刻惦记在心。
　　“4月28日，我又到汾水的后河庄去看茶园了，时间长了，就想下去和茶农聊聊天，看看茶树生长情况怎么样，管理怎么样，今年市场行情和收益什么情况，茶农还有什么想法。每年我接触茶农大约都得有个几十次吧，茶园大体上得下去看二十几次。要在田间地头发现问题，总结经验，不能坐在家里想当然。”牟步善认为，搞茶业发展就要横下心、扎下根，道听途说是绝对要不得的，实地调查非常必要。
　　“4月28日清早，我看了太极山水和北叶青两个茶园。一个采取了防冻措施，另一个没有防冻，结果不一样，一个春茶丰收，另一个春茶减产一半以上，所以，要根据我们当地的气候特点科学种茶，未雨绸缪，才能有好的效益。”
　　1973年10月，农业部联合中科院茶叶研究所，在日照召开了山东、西藏、新疆、陕西、河北、辽宁6个省区参加的“南茶北引西迁”经验交流会。会上，牟步善代表日照县委作了《坚持以粮为纲，积极发展茶叶生产》的发言，详细介绍了日照种植茶叶的历程和取得的成就及经验教训。
　　谈起这段辉煌的过往，牟步善淡然一笑。“虽然现在日照绿茶已经打出了品牌，但是下一步的发展还是要从实际出发，根据劳动力现状和市场需求来适当扩大种植规模，向高、精、大三个方向发展，种茶不在数量而在质量，要结合技术创新提高茶叶品质，多出精品茶叶，不盲目追求数量，走规模化、市场化、专业化的路子。再就是，积极探索农业‘新六产’，把茶园和旅游结合起来，打造类似绿茶长廊等精品景点，做出亮点，使客人们能在茶园留下来住上几天，深度体验茶文化的魅力。咱们的茶园都在山坡上，一片山，坡，一片绿，本来就是很美的事情。”
　　本届绿茶节上，牟步善亲眼见证了19家参展茶企在《打造日照绿茶优质品牌倡议书》上庄严签字，当他来到无我茶会的现场，看到茶艺师们向市民奉茶的情景，脸上又露出了笑容。“这次绿茶节不仅对日照茶的发展有比较深远的影响，也为弘扬茶文化创造了一个很好的平台。中国茶文化历史悠久、内涵丰富，人们为什么要种茶和喝茶？茶文化是核心。这个平台正是为了茶农、为了茶企、为了消费者，一句话，为了人民！”
　　室内，茶香弥漫，人群络绎不绝；室外，春意正浓，日照绿茶发展的又一个春天也已到来。

(记者 宋庆艳)