为落实我市校园食品安全工作会议精神，进一步明确和强化责任，切实加强学校食堂及校园周边食品药品安全工作，3月22日，日照市市场监管局党组书记、局长侯佃晓和副局长李慎征带领食品流通、餐饮服务食品监管科室负责人一行5人组成检查组，针对薄弱环节，贴近群众，到边远乡镇开展风险隐患全面排查。
检查采取“不打招呼、不下通知、直奔现场”的方式，通过随机抽取，选择东港区三庄镇作为本次督导区域，对学校食堂、小超市、食品小摊点、乡镇卫生所、幼儿园、药店六种经营业态进行了重点检查。
01
东港区马良文具店
问
检查组：你好，请配合检查，找出这个“碳烤肥牛”的进货票据和记录。
答
经营者：进了货就扔掉了没保存，我们都是从正规厂家进的货！
问
检查组：保存好进货票据和记录才能证明你是从正规厂家进的货，这样做既是对消费者负责，这也是保护你自己。
答
经营者：好的，以后一定留好......
问
检查组：另外，我们发现你们销售的火腿没有按照要求冷藏，容易变质。
答
经营者：好的，我们马上下架不卖了！
问
检查组：还有，散装的食品也要标明生产日期和保质期，你这些都没有。
答
经营者：这些都是从一整箱分出来的，箱子上标着，我们以后注意，也在散装的标上。
主要问题：经营者进货查验不严格，索证索票不到位；部分销售的食品未按规定储存，现场未有冷藏柜；散装食品标签不全。
02
杨延富食品摊
问
检查组：大姐，我们是市场监管局的，我们...
答
摊主：我有证！我给你找！
问
检查组：大姐，食品小摊点除了要有营业执照，还要办理小摊点备案证，另外为了保证食品安全，从业人员还要定期查体，办理健康证，您这两项都没有啊...现在办理这些证件非常方便，一定要尽快去办上。
答
摊主：哦...
问
检查组：还有，露天经营的食品摊要有防尘网等等防尘措施，你用的这些材料要留好票证，出了问题我们才能找到问题的源头，一定要注意啊。
答
摊主：哦...以前不知道，现在知道了...
主要问题：现场制售没有防尘措施；原材料未履行索证索票责任；负责人杨延富未办理健康证；该摊点有营业执照，未办理摊点备案证。
03
山东省日照市第二中学
问
检查组：嗯，食堂管理比较到位，明厨亮灶，卫生清洁，智慧监管追溯体系很高效，点赞。
答
校长：谢谢，谢谢！这是我们应该做的。
问
检查组：但是你食堂超市的经营许可证上并没有经营生活用品的许可事项，你应该去申请增加经营范围。
答
校长：好的，马上去申请。
主要问题：餐厅内超市超范围经营生活用品。
04
三庄镇三村卫生所
问
检查组：我们发现你货架上的中药饮片大多数都没有贴标签，而且药斗这里很多蛛网，一定要定期清理！
答
卫生所负责人：这些中药饮片都是定点采购的，但平时没注意贴标签，我们以后一定整理好，清理好！
主要问题：药房内大部分中药饮片无标签；存放中药的药斗内有蛛网。
05
三庄学林幼儿园
问
检查组：你的幼儿园平时有多少孩子就餐？食品留样柜在哪？
答
园长：我们有50多个孩子，留样柜在这里，我们都是按照规定留样48小时。
问
检查组：嗯，你的幼儿园虽然小，但环境卫生保持的不错。食堂使用的原料都是在哪里采购？有没有票据留存？
答
园长：额，平时都是去镇上超市买的，有的时候也去村门口那家小超市进货，票也没有留...
问
检查组：幼儿园食堂和学校食堂一样都是重中之重，食品原材料采购一定要索证索票，出了问题才能查到原因，这既是保护孩子，也是保护你们自己。
答
园长：是，我们以后一定全力做好！
主要问题：采购的食品原料供方销售凭证无供方签字或盖章；原材料供应方较多，未实施原材料定点采购。
06
三庄镇南北街真诚大药房
问
检查组（暗访）：你这有没有抗生素？有没有头孢？
答
店长：针剂的没有，只有片剂。药师现在不在岗，片剂是处方药不能卖。
主要问题：经营场所与生活区不分离；经营场所混乱。
（日照市场监管）
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