初春之际，东港区13所学校实施集中配餐的消息，乘着春风传遍大街小巷。当“祖国的花骨朵”与“食品安全”这两个主题碰撞在一起，必将是个热点的话题。

　　2月21日，东港区教体局推出的《致家长的一封信》通过微信公众号发布后，总阅读量达到10万+，刷爆朋友圈。

　　3月1日新春开学“第一餐”正式走进校园的相关消息又冲上各大媒体头条。

　　随着舆论的“高声”，让配餐企业———山东鲁速央厨餐饮管理有限公司走进大众视野，成为关注的焦点。

　　在公司总经理郜广军看来，能为13所学校近7000名孩子配餐，这是企业成长的大事，却也是意外之喜。

　　从“默默无闻”到“关注焦点”，这个2020年10月底投产，运营只有短短四五个月的企业如何快速茁壮成长，驶入发展的“快车道”？

　　“由小到大、由弱变强，企业的每一步发展都离不开政府的赋能。”郜广军坦言，正是东港区各部门的精准帮扶，为企业积蓄了发展的动能，才跑出“起步”的加速度。

　　作为全市经济发展的“主阵地”，项目建设的“主战场”，东港区把优化营商环境作为推动高质量发展的关键举措和核心竞争优势，以营商环境优化赋能企业“蝶变”。

　　“招商引资不能一招了之，企业的后续发展更为重要。”在鲁速央厨成立之初，东港区各部门便达成共识，多维度、立体化、全方位联合推动企业高质量发展。

　　高质量发展“高”在哪里？“首先企业定位要高。”新发展格局下，高质量项目才能支撑高质量发展，这是东港区项目发展的一条“标准线”。

　　不同于普通的餐饮配送企业，鲁速央厨按照全省一流的冷链食品生产企业目标定位，从原料投入到成品下线实现全程自动化控制和管理，配备食品检测室、微生物检测室、X射线异物检测设备，采用世界级“水触霉”次氯酸物理消毒杀菌工艺，包装车间卫生洁净度达到10万级，聚力打造标准化、智能化、数字化的食品生产企业。

　　借助这些高门槛的优势条件，鲁速央厨成为全市唯一一家有着团餐、高端净菜、卤制品等加工设备及流水线的加工生产企业。

　　“哪些事项需要帮助，你们列明清单，我们集中快办。”“投产后运行得怎么样？有没有新问题？”从项目建设、许可证办理到人员培训、质量体系认证……东港区相关部门科室“组团”上门，全程跟踪服务，为鲁速央厨通阻点破难点。

　　全方位的“保驾护航”，铸造了鲁速央厨发展的“硬招牌”———参与了《冷却肉加工技术要求》国家标准制定，获得食品打包、冷链运输等5项发明专利。

　　2020年11月，发展的跳板来了。东港区将鲁速央厨列为全市“9+3”重点工作改革攻坚行动现场观摩会观摩点，东港区委常委、副区长邵明法亲自上阵，当起了“宣传员”，高标准的规格、先进的工艺赢得与会人员的高度评价。

　　“会上区领导现场办公，还为我们解决了二期用地的大难题。”郜广军说，正是这场观摩会打开了鲁速央厨的知名度，给予了项目二期发展的新希望，更为配餐进校园铺好了路。

　　没有等来的辉煌，只有拼出的精彩。政府助力夯实发展根基，企业自身发力才能实现长远发展。

　　为了保证学生餐更营养、更放心，企业聘请国家级烹饪大师指导、研发、监制菜品，并组建了由高级厨师、营养师带队、近30人规模的菜品制作团队进行科学配餐。同时，成立配送团队，配备专业的运输车，车内食品级保温箱可以保证饭菜到达学生手中的温度不低于60摄氏度。车辆全部GPS定位并安装电子锁，全程监控。

　　为了将集中配餐这一民生实事做实，也为了护航企业成长，为企业发展赋能，东港区再次打出“组合拳”：

　　——教体局在配餐前期每天安排1名人员驻配餐企业，协助处理集中配餐过程中与学校对接事宜；

　　——市场监管局安排1名人员常驻配餐企业，对采购、加工、制作等全过程进行监管；

　　——交警东港大队规划学校配餐车辆运输路线，制定发生交通拥堵情况的运餐紧急预案，并负责开学后运餐时段内集中配餐学校周边交通秩序维护，确保食品在规定时间内送达学生手中。

　　一流营商环境的聚势赋能、全方位的发展护航，让鲁速央厨迸发强劲发展动力。目前，鲁速央厨每天能销售净菜4吨，卤肉制品4吨，面食20000个左右，营养餐近万盒，配送范围也从日照本地扩展到青岛、潍坊等周边地市。

　　如今，二期项目进展顺利，5月份开工。在郜广军心里，也有了一个想要实现的目标———借助上海麦金地餐饮管理投资有限公司抛出的“橄榄枝”，做大做强各项业务，并实现公司上市。（日照报业全媒体记者 姚彩虹 通讯员 王凤华）